顾名思义，是指具有化学消泡作用的药剂。作为消泡剂，有低碳醇、矿物油、有机性化合物及硅树脂等。其形态有油型、乳液型、泡沫型、溶液型、作为消泡剂均具消泡力强、耐热、耐氧、抗蚀、化性稳定、溶气、透气、易扩散、生理惰性、易渗透、难溶于消泡体系且消泡剂用量少、无理化影响、等特点。
目前各类消泡剂是属于环保产业，在生产过程中都是注重绿色环保的，在使用过程中，不会对人体或者是环境造成不可估量的伤害或者影响的。大家在使用不管是有机硅消泡剂还是其他水性消泡剂亦或是聚醚消泡剂，都可放心使用。
食品级有机硅消泡剂只要添量即可产生明显的消泡抑泡效果，可以根据食品中的发酵情况或者是其他特点进行添加，比如使用物油或纯净水稀释10-40倍，经120℃高温后流加或补料，克服了发酵前高温消毒的稳定性和发酵过程中对细菌生长的抑制性及发酵罐结垢缺点，主要还是在于食品中有机硅对生物发酵不会有任何阻碍作用，不会改变产品品质，同时具有的耐热性，不会产生任何毒性物质。
消泡剂的较低表面张力和较高表面活性作用
消泡剂也叫消沫剂，抗泡剂，消泡剂实际是消除泡沫的意思，它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫，严重阻碍了生产的进度，这时需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。消泡剂的应用很广泛，可应用于消除乳胶、纺织上浆、涂料、石油化工、造纸、工业清洗、食品发酵等行业生产过程中产生的有害泡沫。
消泡剂的特性
消泡剂的种类有很多，有油性的，溶剂型的，有机硅型的，乳液型的还有固体粉末的。而消泡剂都均具有下列的性质：
1、消泡能力强，用量少；
2、消泡剂加入后不会影响体系的基本性质；
3、表面张力小；
4、与表面平衡性好；
5、分散性、渗透性好；
6、耐热耐酸碱好；
7、化学性稳定，耐氧化性强；
8、气体溶解性、透过性好；
9、在起泡溶液中溶解性小；
10、生理性高。
水性消泡剂的作用
水性具有的消泡或抑泡能力，是由于它具有很低的表面张力进入并破坏了泡膜，产生消泡的效果。当消泡剂加入到泡沫介质中时，落到了泡的表面，同时有效地降低了接触点的表面张力，在泡外皮产生一个薄弱点，从而引起了破泡。
按照消泡剂的作用，可分为破泡剂、抑泡剂、脱泡剂3种类型。破泡剂是指在液体起泡后加入，通过吸附泡和表面张力的作用进入泡膜使基变薄，能迅速将气泡破坏，降低液面。抑泡剂是能抑制泡沫产生的物质，它与液体起泡物质一同吸附于气泡上，使表面张力降低，泡膜变薄，导致破损，可预防起泡现象。脱泡剂在液体中吸附于气泡，聚集泡中的空气，气泡相互吸附后，在吸附界面破损而形成一个大气泡，因浮力增大加快了上升的速度，促进了脱泡。而消泡剂一般都具有破泡、抑泡和脱泡等多种作用，因此要严格区分的话往往比较困难。
有机硅消泡剂
一、产品特性
1、由聚硅氧烷、分散剂及稳定剂等组成；
2、和起泡介质的相溶性好，消泡速度快，消抑泡性能；
3、在水中易分散；
二、应用领域
1、纺织浆料、中常温染色；
2、工业水处理、涂料、农药消泡；
3、其它要求消泡快的水相泡沫消除；
4、油田钻井泥浆消泡，泥浆回复率接近。
三、使用方法
消泡剂具有的消、抑泡性能，可以在泡沫产生后添加或作为抑泡组份加入产品中，消泡剂的添加量可为10~100ppm，佳添加量由客户根据具体情况试验决定。
消泡剂产品可直接使用，也可稀释后使用。如在起泡体系中能充分搅拌分散，可以直接添加，无需稀释，如需稀释，按照技术人员提供稀释方法进行，不可直接加水稀释，否则容易出现分层破乳等现象，从而影响产品品质，因用水直接稀释或其他不正确的方法加工或使用产品产生的后果，本公司概不承担责任。
四、包装与储存
本产品采用25kg、50kg、120kg或200kg塑桶包装。如有要求可协商定制。储存温度5~30℃，不要置于热源附近或阳光下曝晒，不要向本品中加酸、碱、盐等物质，不用时将容器密封，避免有害污染，久置如有分层，加以搅拌均匀，一般不影响使用效果。本品在0℃以下会发生冻结，如果发生冻结，融解搅拌后使用，不影响效果。
在建议的储存温度及未开封包装的条件下，自生产之日起，保质期为6个月
在混凝土中添加消泡剂，能够防止混凝土拌合物中气泡产生或使原有气泡减少。实验中所加入的消泡剂是一种表面活性剂，可降低液相的表面张力，润湿角减小到一定程度时，气泡即脱离固体表面的吸附而逸出或破灭，所以加入消泡剂能在一定程度上消除混凝土中的的气泡，有效防止或消除混凝土产生表面的蜂窝、麻面，使混凝土的表面具有较高的平整度和光泽度，表层性能等得到改善。
消泡的涵义主要有两方面，一是“破泡”，即消除已产生的泡沫;二是“抑泡”，即阻止泡沫的再生。性能的消泡剂往往同时兼具优良的破泡及抑泡能力。
虽然消泡剂的使用由来已久，但对不同消泡体系需要不同类型的消泡剂，并且因化学结构和性质不同，消泡剂的作用机理至今仍莫衷一是。普遍被人们所接受的消泡剂机理，有以下3种：
(1)罗斯假说
将消泡剂添加到起泡体系，消泡剂分子就会靠近到泡沫。消泡剂附着在泡沫液膜上开始侵入，逐渐在泡膜上扩展开来，使得泡膜局部厚道骤减，终导致气泡合并或破灭。罗斯曾经明确的说过：没有任何一种消泡机理能涵盖所有的消泡现象，各式各样、纷繁错杂的消泡剂，可以对应着多种消泡机理。
(2)疏水固体颗粒的消泡机理
起泡液中添加疏水固体颗粒后，疏水颗粒会立即吸附起泡液中表面活性剂的亲水端，使得疏水颗粒的外层变为表面活性剂的亲水端，具有亲水性，进入水相，疏水固体颗粒大量吸附起泡体系的表面活性剂，使得起泡液中表面活性剂的浓度骤降，致使泡沫破裂。这种消泡机理不能解释其他消泡剂的作用机理，过于片面。
(3)聚醚改性硅油的消泡机理
对聚醚改性硅油作为消泡剂的消泡过程解释，为完备的消泡机理有：“桥连-拉伸”机理、“桥连-排湿”机理两种。桥连-拉伸”机理基于硅油特的低表面张力极易铺展的特点，指出消泡剂液滴能够产生不同程度的变形，但该机理难以说明硅膏与纯硅油区别;“桥连-排湿”机理基于硅油的亲油性，能够说明低粘度聚醚改性硅油的作用原理。
桥连-拉伸”机理[13-14]：消泡剂的表面张力远远低于液膜的表面张力，消泡剂的液滴得以在液膜表面持续铺展、深入，泡沫局部液膜继续变薄，终形成油在水中间的桥连，油相、水相的表面张力相差甚远，油相在周围水相不断地牵引下，拉长变薄，形变超过一定范围后，液膜被破坏，导致泡沫破裂。
“桥连-排湿”机理[15]：向起泡液中加入固体疏水颗粒消泡剂后，消泡剂立即在泡沫体系中分布开来，疏水颗粒固定在泡沫液膜表面，当固体颗粒与液膜之间具有足够的疏水角，固体颗粒与周围的液膜有着相反接触面，成为周围液膜之间的桥连，终能穿破泡沫液膜，进入到泡沫中去。
因此，聚醚改性硅油消泡剂具备消泡的三个特点：基本上不溶于起泡液(溶解的多半有助泡作用);其次表面张力要低于起泡液;后能迅速地分散在起泡液中。只有溶解性小而分散性大的物质，才能成为破泡及抑泡能力较好的消泡剂，以大限度地提高其分散性，达到抑泡、破泡双强的目的。
