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CAS号：9025-49-4
分子式：酸性蛋白酶是一种蛋白质，其分子式无法用简单的化学结构式表示，而是由氨基酸残基构成的大分子化合物。
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酸性蛋白酶是由黑曲霉优良菌种经过发酵、精制提炼得到的酶类。它能在低pH条件下有效水解蛋白质，生成氨基酸和多肽。酸性蛋白酶具有广泛的应用领域，包括酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加以及皮革加工等行业。
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用途：在工业领域，酸性蛋白酶主要用于酒精和白酒的生产。它能够促进酵母生长，加快发酵速度，提高出酒率。
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用途：在化工领域，酸性蛋白酶可能用于某些特定的化学反应或生产过程，如催化蛋白质水解等。
用法用量：在化工应用中，酸性蛋白酶的用量和使用方法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。
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酸性蛋白酶是采用黑曲霉菌株（如隆科特黑曲霉优良菌种），经液体深层发酵培养，精制提取而成的高科技产品。它能够在酸性条件下（如pH2.5~4.5）催化水解蛋白质，生成氨基酸和多肽。
固体型：通常为粉末状，规格有5万u/g~10万u/g。
液体型：一般为黑褐色液体，规格有50000u/ml~100000u/ml。
此外，酸性蛋白酶的适温度范围为40℃50℃，适pH范围为2.53.5。该酶可完全溶于水，使用安全可靠。
