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CAS号与分子式
CAS号：989-51-5
分子式：C22H18O10
简介
表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中有效的抗氧化多酚，也是绿茶儿茶素类的主要成分，占绿茶儿茶素类总量的10%~15%。其抗氧化活性显著，具有多种生理活性。
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用法用量：具体的添加量应根据食品的种类、加工工艺和预期效果进行调整。通常，其添加量会控制在一定范围内，以确保食品的安全性和稳定性。在实际应用中，应遵循相关的食品安全标准和规定。
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用途：在工业领域，表没食子儿茶素没食子酸酯可能作为某些工业产品的添加剂或稳定剂使用。然而，其具体在工业上的应用相对较少提及，可能涉及某些特定的工业产品或工艺。
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用法用量：在工业应用中，表没食子儿茶素没食子酸酯的用量和用法应根据具体的产品和工艺要求进行调整。通常，需要根据工业流程和工艺要求来确定其添加量和使用方法。
用法用量：在化工应用中，表没食子儿茶素没食子酸酯的用量和用法应根据具体的化学反应和工艺要求进行调整。通常，需要根据化学反应的特性和需求来确定其添加量和使用方法。
用途：表没食子儿茶素没食子酸酯在食品工业中可以用作抗氧化剂、保鲜剂和防腐剂。它有助于延长食品的保质期，防止食品在储存和加工过程中发生氧化变质。
