贵妃鸡 :Chicken Wings and Legs with Brown Sauce，又名贵妇鸡，原产英国，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国定名为“贵妃鸡”，宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗的硒和锌的含量是普通禽类的3～5倍，是当代为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中”。
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。
