甘油，又名丙三醇，是无色、无嗅、味甘的粘稠液体。溶于水和乙醇，不溶于一般溶剂。甘油并不具有清洗功能，然而由于其渗透性，故常以之配合去除各种水性色剂类污渍。不损伤织物，基本不会造成衣物脱色。
甘油又称为丙三醇、1,2,3-丙三醇，是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途非常广泛，目前大约有1700多种用途，无论是工业还是食品都会用到它，那工业甘油和食用甘油区别在哪里？
甘油，化学名为丙三醇（你会经常在化妆品成分表中看到它），是一种无色、透明、粘稠的液体。它具有甜味，可以与水、乙醇等溶剂混溶。根据制造过程中的原料和工艺不同，甘油可分为工业甘油和食品级甘油。在护肤品中，通常使用食品级甘油，以安全和有效性。
工业用途
1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。
2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
8、甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。
食品行业：工业甘油可以作为食品保湿的主要成分，提高食品的口感和质地。同时，由于其具有较高的黏稠度，也常被用作食品添加剂，以改善食品的口感和延长保质期。
工业甘油还具有其他一些特性，如防裂和清洁作用。在干燥的气候环境中，它可以帮助防止空气中的水分丢失，对于冬天在室外工作的人群，可起到较好的防裂作用。同时，因其甘油的亲油性，也可避免室内空气过分干燥，可保持室内空气湿润。此外，甘油具有清洁作用，使用工业甘油清洁衣物、床单、桌面等部位，可帮助保持身体卫生。
