商家可不可以拿来维护老客户，比方说，给老客户打电话说，感谢你们一直以来对我店的支持，为了感谢大家，我在火锅店那边团购一批火锅套餐卡，来回馈你们，是不是他的客户会非常满意？或者帮他做成交，比方说在他那里消费多少钱就可以获得价值128元的火锅套餐一份，这个主张是不是能够帮商家促成销售。
串串香火锅底料批发开店的时候还可以赠送优惠券，因为这样优惠券的形式还可以留到下次使用，增加消费者上门消费的几率。经营者可以为消费者赠送优惠券，即吃一百送五十或三十。事实上没有一家店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的方式是可以实行的，毕竟可以吸引到更多的回头客。
火锅店设计之店堂流动线安排。流动线安全是指吃火锅的客人和服务人员、原料供应在大厅中的流动方向和路线。其是否畅通，直接关系到火锅加盟店的效益高低。对于顾客来说，要求火锅加盟店的大门与座位之间的通道畅通无阻，一般以直线为好，既方便顾客，又减少工作量；在大厅的中间设位的桌台位置也要符合这一要求，麻辣底料火锅功能分区提高店堂流动功能。
