硝酸银有一定毒性，进入体内对胃肠产生严重腐蚀，成年人致死量约10克左右。半数致死量(小鼠，经口)50mg/kg。
误服硝酸银可引起剧烈腹痛、呕吐、血便，甚至发生胃肠道穿孔。可造成皮肤和眼灼伤。长期接触该品的工人会出现全身性银质沉着症。表现包括:全身皮肤广泛的色素沉着，呈灰蓝黑色或浅石板色;眼部银质沉着造成眼损害;呼吸道银质沉着造成慢性支气管炎等。
储存于阴凉、通风的库房;实验室应储存于棕色玻璃瓶里。远离火种、热源。避免光照。库温不超过30℃，相对湿度不超过80%。包装密封，切勿受潮。应与易(可)燃物、还原剂、碱类、醇类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物
在大烧杯中放置500毫升废定影液(好用照相馆中的废定影液，一般含银可达0.4%左右)，加6N的盐酸，直到无气体和沉淀产生，边加边搅拌，并投入锌片，加热煮沸，数分钟后，烧杯底部有黑褐色的沉淀，此沉淀即为含银的硫化银沉淀。过滤后，用清水洗涤沉淀，干燥后，放在坩埚中用酒精喷灯灼烧(开始时先用温火)，几分钟后，有熔融的液态银出现，冷却后即得小的银粒。如将滤得的硫化银(一般称为"银泥")不用煅烧处理，可加硝酸，使"银泥"完全溶解;如用稀硝酸处理，开始时稍热即能溶解，所得的溶液即是硝酸银溶液。如要制得硝酸银晶体，则须加热，使它浓缩成过饱和溶液。然后让它自然冷却，硝酸银晶体析出后，剩下的溶液可留待下次继续制取硝酸银用。
由于反应中有刺激性气体(NO、NO2、SO2等)产生。所以反应要在通风橱中或通风良好的环境中进行。
