要想做地道重庆火锅底料，那么一定要注意两个方面的内容，那就是选料和制作。再选料的时候，一定要选择重庆本地的食材和原料，尽量保持原材原味。如果不是重庆的原料，那么不管在炒制过程中有多么用心，味道总会和重庆火锅底料有所不同。再一个就是在炒制方面了，重庆火锅历史很悠久，制作的方法代代相传，运用这种传承下来的手法制作，更能还原重庆老火锅的历史风味，但是一味以古法制作出的味道可能会让很多年轻人接受不了，古今方法结合才能制作出大家都满意的地道重庆火锅底料味道。
重庆火锅底料炒制得好，不仅底料味道足够好，而且会为火锅增色不少。好的重庆火锅底料除了讲究配料要好，也会讲究炒制的手法。用手工炒制的火锅底料更讲究炒制的时间，还有原材料的比例，已经先后顺序等等问题。真正做得好的底料，每一个细节都非常讲究。我们为了确保底料的味道，挑选的炒制火锅底料的工人都是拥有丰富经验的人，为了底料的味道能够发挥得恰到好处，选用经验丰富的人实在太重要了。
吃火锅仍是吃重庆火锅比较地道，不过很多人并不知道，即便都是重庆火锅，但不同的工厂出产的火锅底料仍是有一些区别的。有一些火锅底料的质量十分的糟糕，吃几口就能感觉出这些火锅底料的问题来，还有一些火锅底料价格特别的贵重，但是口感也没有好到哪里去，这种情况是无法取得消费者的认可的。而地道的重庆火锅底料则不同，它满意了价格适中，口感好的特色。
