低聚异麦芽糖（Isomaltose）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一种。其主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近，具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。
用途：低聚异麦芽糖可作为蔗糖的替代物，添加到各种饮料、乳制品、糖果糕饼、冷饮品以及各种果酱、罐头、香肠等各类食品中。它不仅能改善食品的口感和质地，还能延长食品的保存时间，防止淀粉老化。
在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的应用相对较少直接提及。然而，由于其的稳定性和功能性，它有可能在某些特定的工业或化工过程中作为原料或助剂使用。
目前关于低聚异麦芽糖在纺织行业的应用尚未有广泛报道。纺织行业主要关注纤维材料、染料、助剂等与纺织品生产直接相关的物质，而低聚异麦芽糖作为功能性低聚糖，在纺织行业的应用潜力尚待进一步探索。
除了上述领域外，低聚异麦芽糖还可能在其他领域得到应用。例如，在医药领域，它可以作为功能性糖类用于特定产品的开发中
