据了解，食品行业生产过程中的冷却、产品的冷冻、冷藏、保鲜、冷藏运输都离不开冷冻设备，运输用冷冻冷藏设备是低温物流的关键设备，尤其是远洋捕捞用冷藏船，上海空运冷藏冷冻集装箱和短途运输冷藏车。对于集装箱货物的转运，货物可以直接在发货人的仓库装载，在收货人的仓库卸载。中途更换车辆或船舶时，无需将货物从箱子中取出进行更换。集装箱制造应包括干货集装箱、上海冷藏冷冻集装箱、罐式集装箱和其他集装箱的制造。其中，中国生产的标准干货集装箱占世界产量的95%以上，集装箱产销量连续10多年保持世界。
冷藏冷冻集装箱除了货物的设定值和送风、回风温度外，温度控制系统还会以错误代码的形式提供有关系统问题的详细信息。货物温度可通过美国农业部（USDA）探测仪记录，安装该探测仪是为了符合美国农业部针对水果的运输的冷藏处理程序。托运人放置于所载货物中的数据记录仪也会记录大体温度。当冷藏装置失灵时，温度显示和数据记录将会展示一个逐渐稳定的温度上升直至终达到周围环境温度值过程。再次强调，感应器只会记录空气温度，而非货物温度。货物将会受到周围绝热材料一定的保护，防止受到外部空气温度的影响。
冷冻冷藏冷冻集装箱的设备特点
一、密封性：冷藏车的货柜需要确保严厉的密封来削减与外界的热量交流，以确保冷藏柜内坚持较低温度。
二、冷藏车：制冷性 加装的制冷设备与货柜连通并供给连绵不断的制冷，确保货柜的温度在货品答应的范围内。
三、简便性：冷藏车运输的货品一般为不能长期保存的物品，虽然有制冷设备，仍需较快送达目的地。
四、隔热性：冷藏车的货柜相似集装箱，但由隔热作用较好的资料制成，削减了热量交流。
集装箱常见的还是出现在各个运输交通上，其广泛运用在海运和陆运，因其较低的运输费用深受欢迎。
冷藏冷冻集装箱规格尺寸：
20RF（长6米，宽2.4米，高2.6米）
40RH（长12米，宽2.4米，高2.9米）
使用冷藏冷冻集装箱的时候，要注意在冷藏箱装满货之后检查一些原有的质量，这样才会确保质量是合格的。在装箱的过程中，要按照装货堆码的原则，这样才可以更好的避免冷风短路降温的情况，从而可以提高制冷设备的制冷效果。
在使用冷藏冷冻集装箱的时候如果是长距离运输，那么箱内的温度差不能超过3度，这样才可以箱内的温度保持在一个恒温的状态。如果是运输新鲜的水果或者是蔬菜，那么要及时打开新风口，可以进行通气。
