食品因不合格或过期需要及时销毁处理，需要按照干湿进行分离方式处理，大批量的过期食品需要找的销毁公司来处理。根据国家规定超过保质期食品及时进行清理，进行无害化处理或销毁(包装并销毁) 。
过期食品销毁注意事项
1、选择产品销毁公司时请核对其公司信息、程度、销毁资质，以防受骗；
2、在运输过期食品前请检查外包装盒是否损坏，根据其规格、重量、类型选择合理的运输工具；
3、提前查看天气情况，避免因天气原因导致产品受损；
4、了解产品运输过程中的路线、路况、道路宽度，避免运输车辆无法穿过的情况；
5、切不可谎报产品类型，以免产品不满足之前双方确定的销毁方式，造成环境污染与人员受伤。
食品因一些原因需要进行销毁处理，选择一家销毁公司，提供该库存食品的相关信息，双方制定食品销毁方案，在监控下销毁并录像、拍照。在销毁的过程中需要注意核对其公司信息、程度、销毁资质，以防受骗，切不可谎报产品，造成污染。
销毁的目的和意义何在？
销毁主要是对一些海关查收、安检工商查获、假冒伪劣、质监局、检验检疫局、质量问题、过期产品、生产企业报废、不合格产品、伪劣物品等产品报废销毁处理，避免在市场通，以影响消费者的利益和影响企业形象，所以对于企业来说销毁是个很有必要的方式。将不合格的废旧产品回收集中到一起来销毁，可以很好的维护企业形象。
食品质量安全
指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
过保质期食品、不合格食品的销售是当前食品安全的一大隐患，目前对过保质期食品处理监管的缺失也是当下职能部门监管的一个漏洞，过去我国对于过保质期食品由谁处理、由谁监管、以什么方式处理销毁都缺少明确具体的规定。对过保质期食品处理不公开，对过保质期食品的下架、召回、销毁法律没有明确做出具体规定，这就为一些不法企业留下可乘之机。
