鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺制成的干蛋产品。它不仅很好地保持了鸡蛋的营养成分，如蛋白质、维生素B2和其他微量元素，而且使用方便、易于储存和运输。
食品添加剂：鸡蛋粉在食品工业中有广泛的应用，可以作为烘焙原料、营养强化剂，用于制作面包、糕点等食品。此外，它还可以用作冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等食品的添加剂，为食品提供口感和营养。
工业、化工：在工业和化工领域，鸡蛋粉可能作为某些产品的原料或添加剂使用，但其具体应用需要进一步的研究和验证。
农业、饲料：在农业和饲料领域，鸡蛋粉可能作为饲料添加剂使用，为动物提供蛋白质和其他营养成分。但请注意，由于成本和其他因素，其应用可能较为有限。
用法用量：根据食品配方和工艺要求，将适量的鸡蛋粉与其他食材混合使用。具体用量需根据食品配方和工艺要求进行调整。
用法用量：将鸡蛋粉按照一定比例添加到饲料中，混合均匀后供畜禽食用。具体用量需根据畜禽的种类、年龄和生长阶段进行调整。
