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乳糖醇是一种由乳糖还原制得的二元糖醇,其化学本质是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇。它属于功能性甜味剂,具有甜度适中、热量低、稳定性好等特点。乳糖醇在农业方面的直接应用较为有限,但作为一种功能性甜味剂,其可能在某些农业加工品或农产品加工过程中作为添加剂使用,具体应用需进一步研究和探索。食品和饮料行业相比,乳糖醇在工业和化工领域的应用相对较少。 用法用量:在工业和化工领域的应用中,乳糖醇的具体用量和用法需根据产品要求和生产流程进行。
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