下面和大家分享饭店灭蟑螂的方法。
1、厨房是饭店蟑螂危害严重的，一般蟑螂都会集中在厨房，而脏乱的环境会比干净的环境更容易有蟑螂，所以先需要做的是对厨房的卫生进行的清理，厨房内的所有食品需要摆放整齐，好是包装好，不要直接暴露出来。每天要清洗厨房，清洗干净后要保持通风，保持厨房的干燥。厨房的垃圾要每日都清理掉，不要留过夜，所有的碗盘都要当时清洗干净，也不要留过夜。
2、厨房清理干净后，可以开始使用蟑螂药来灭蟑螂了。对于大型饭店厨房面积比较大，蟑螂又很多的情况，可以使用使用喷雾进行大面积喷散，喷雾有一定的毒性，注意避开食物，以免引起中毒。对于一般普通的小型饭店，不需要使用喷洒药物，直接使用杀蟑胶饵可以，如洁兵杀蟑胶饵（带防伪码）、虫客杀蟑胶饵、乘勇杀蟑胶饵，这些都可以的，杀蟑胶饵是的，在厨房使用也比较，直接在角落和缝隙处用药，蟑螂十来天左右可以看不到蟑螂了。另外要注意的是如果是使用喷洒的，要间隔一星期后再使用杀蟑胶饵。还有如果是德国小蠊（小蟑螂）的话，不要使用喷雾了，直接使用杀蟑胶饵可以，因为喷雾对小蟑螂已经有抗药性。
3、虽说厨房是蟑螂危害严重的，厨房也是作为杀蟑螂的，但是饭店的用餐大厅也需要用上药，使用洁兵杀蟑胶饵，把药打在角落和缝隙处，没有蟑螂可以起到预防的效果，有蟑螂的可以有效杀死蟑螂。
4、下水道也是蟑螂传播的主要途径，对于下水道要经常用热水冲洗，减少油脂，下水道口经常有水冲，不方便用药，可以在下水道周围水冲不到的位置打上杀蟑胶饵，另外好用细网塞封死，以免蟑螂从下水道爬上来。
5、饭店采购的菜品、食品的包装箱，是容易携带蟑螂进入的，所以每天采购的回来的食品包装箱好都要仔细检查，及时里面藏的蟑螂，以免蟑螂被再次携带进入。
蟑螂防治技术 灭蟑螂要防止长期只用一种方法，或只用一种化学的单打一措施，而要重视综合防治。所谓综合防治就是以害虫的生态学为基础，从它们和周围自然环境以及社会经济条件的整体观念出发，因地制宜地综合采用环境、化学、物理、生物或其他有效手段，有机地组成一套系统的防治措施，把害虫种制在不足为害的水平，并在重要地区和有条件的局部地区争取予以清除，以达到除害灭病的目的。
环境蟑螂防治 搞好室内外卫生，清除栖息场所室内垃圾和厨房保持清洁，缝隙及时堵防治嵌，门窗严密无缝与邻居和室外相通的墙壁缝洞应予以堵塞，防止卵鞘入室，往室内搬运家具和整箱应仔细检查防止蟑螂和其卵鞘带入屋内。下水道经常疏通，通入室内的开口处用小铁网罩住，防止从下水道爬进室内。
灭蟑螂，蟑螂习性与人类比较相似，喜欢富含淀粉或香甜的发酵食品，如面包、奶油、啤酒、炒面粉、麻油、红糖、洋葱等。其中家庭中常见的德国蟑螂偏爱油脂类食品，美国蟑螂则嗜好甜食及啤酒。
灭蟑螂，对于蟑螂的习性你断绝蟑螂的食物来源：
1、保持住所干爽清洁：划定严格的进食区域，除餐厅和厨房外，严禁食物入内。要注意厨房和卫生间的清洁，严禁积水；
2、妥善贮存食物，饲喂宠物后清理食物渣；(对于家里有猫猫,狗狗朋友一定要注意)
3、垃圾桶每天清倒少一次。放置垃圾袋前，把袋口打结；
4、不要在床上吃东西。
灭蟑螂，加装纱门、纱窗、或是在排水孔上添加细目网；晚上应将家里对外的排水孔等盖起，避免蟑螂进入。 把外墙、地板及平台上供分体式空调系统管道及电线穿过或安装系统后留下的孔洞密封。在干爽排水孔周围涂上一层少10厘米宽的凡士林，以防止蟑螂越过孔口； 在排水孔上安装网眼宽2毫米的铁丝网。
