面向地区：山东菏泽
产品用途：食品级乳化剂
一、简介
【产品名称】硬脂酰乳酸钠
【英文名称】Sodium stearyl lactate；SSL
【结构或分子式】C24H44O6Na
【相对分子量或原子量】378.52
【制法】一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。
二、性状
白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。
三、用途
硬脂酰乳酸钠，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
