魔芋,它是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。是当今发现的、唯*一能大量提供葡聚糖的经济作物,在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。
魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,同时强化了蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质,是理想的主食替代品。
<魔芋微粉>:外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。 其加工过程是以魔芋精粉为原料,进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、 使用更方便的魔芋微粉。
可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.
<魔芋胶>:外观呈白色,粒度大于120目,无气味,溶解速度快,粘度高,胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原料,用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质,从而得到高纯度葡甘露聚糖,其干基含量达95%以上。其加工工程采用了现代化的工艺,采用食用酒精作为载体,不使用任何化学添加剂,了产品的品质和纯度。
该系列的魔芋胶主要用于食品化工应用,如果冻、果酱、软糖,奶制品、石油等产品。 魔芋精粉生产厂家食品级魔芋精粉魔芋精粉生产厂家食品级魔芋精粉
