芽接用的接穗，则以去年的潜伏芽或挡年的叶芽为宜。用嵌接法较普遍。嫁接苗管理：柿子树喜肥，幼小苗木疴偏策氮肥。所以嫁接成活后要精心管理水肥.做好松土除草等工作，以促生长。当年嫁接苗高可达50厘米。翌春可分栽培育大苗。
大苗培育柿子树在自然生长状况下，均能保持优势，中心%处于地位.主侧枝均能在中心干上有序分配,层次较明显。因而在大苗培育过程中，修剪要顺应这-特点来进行.并予以合理养护和调节。
疏除花蕾当结果母枝上抽生2～4个结果枝时，保留前2个结果母枝中部的3个花蕾，其它结果枝上的花蕾全部疏除，留作预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时，应保留前3个结果枝结果，每个结果母枝上留中部3个花，其余全部疏掉。
