含水量 :≤0.20%
灼烧残渣 :≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0
熔点:245℃(分解)
无沸点、闪光、燃点数据。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐中文别名:L-2,5-二氨基成酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride(S)-(+)-2,5-Diaminopentanoic acid hydrochloride; H-Orn-OH.HCl; L-Ornithine hydrochloride; L-Ornithine Monohydrochloride; L-ornithine hcl cell culture tested; L-Ornithine, HCl;H-Orn-OH*HCI L-ORNITINE MONOCHLORHYDRATE: L-Ornithine.Hcl; L-ornithine hydrochloride(1:1);(2S)-2,5-diammoniopentanoateCAS:3184-13-2
EINECS:221-678-6
分子式:C5H13N202
