氨基酸也可以与脂肪酸结合形成一种新的表面活性剂。例如，谷氨酸和月桂酸合成N-月桂酰基-l谷氨酸。它是一种的可降解水处理剂，是一种缓蚀剂和防垢剂。当浓度为100ppm时，具有明显的缓蚀作用。
腺苷是人体内存在的三磷酸腺苷的降解产物。腺苷具有快速显著的心脏保护作用，如冠状动脉扩张和介导性缺血预适应。它是一种室性心动过速(PSVT)药物，经美国FDA批准，已成为急诊治疗快速心律失常的常规药物。
腺苷生产方法主要包括:发酵培养基以枯草芽孢杆菌为起始菌株，以葡萄糖、玉米浆、酵母粉等为发酵培养基。这种方法是在日本发明的，国内有几个单位在实验，还不成熟。
目前，肌苷大量出口。这种方法是具有经济竞争力的方法之一。目前已进入试生产阶段，是我国主要的腺苷生产方法。在世界上，用糖原料生产腺苷的成本低，日本旭化的成本可能是10万日元。
植物废物半纤维素的水解率一般为20%-25%，玉米芯达到35%，每吨植物纤维废物半纤维素水解后，可获得10%-15%的酒精，残留的纤维可以热压成纤维板。由淀粉原料发酵而成的高分子量微生物多糖短梗多糖具有良好的成膜性能，可作为食品和药品的可食用包装和代谢；聚羟基烷酸PHA和聚乙烯是由微生物发酵制成的。
据国外报道，2002年全球真正的生物降解材料产量只有4万吨。中国生物分解材料工作组(BMG)宣布，2003年中国生产的生物可降解材料只有1万吨。中国有几十种淀粉基降解塑料，年产量约为10万吨。
