分子式：(C8H13NO5)n，其中n代表聚合度，是复杂的高分子化合物，不给出具体的分子式形式，因其结构复杂且非单一分子。
食品添加剂：甲壳素可作为食品增稠剂、稳定剂或膳食纤维添加剂使用。在食品工业中，适量添加甲壳素可改善食品的质地和口感，同时利用其天然特性增加食品的健康价值。
化工行业：在化工领域，甲壳素及其衍生物可用于制备功能性膜材料、催化剂载体等。这些材料在膜分离、催化反应等方面展现出良好的性能。具体应用时需根据产品特性和工艺条件调整使用方法和用量。
纺织行业：甲壳素纤维具有抗菌、吸湿透气等优良性能，可用于开发高附加值纺织品。在纺织加工过程中，可将甲壳素或其衍生物作为功能性添加剂加入纺丝液中，以赋予纺织品特殊功能。
农业：在农业上，甲壳素及其水解产物可用作植物生长调节剂或土壤改良剂。它们能够促进植物根系发育、提高作物抗逆性。
化工行业：作为高分子材料，甲壳素及其改性产品在化工领域有广泛应用，如生产高分子膜、生物可降解塑料等环保材料。其使用量和加工方式需根据产品设计和生产工艺要求确定。
