谷物冷却机采用水冷壁与循环水冷壁交替喷淋降温，形成低温段与高温段，既了冷态下的干燥效果，又能在高温段使谷物快速冷却至25-40℃。此外，设备采用自动控制系统，可以实现24小时连续作业。
谷物冷却机可实现在短时间内将大量的谷物进行快速冷却，也可以实现在较长时间内对谷物进行连续降温。使用时只需打开冷却机顶部的进水阀即可，无需更换被冷却的谷物。为防止冷却机内部结垢，可在水箱中加入一些除垢剂或清洗剂，以设备正常运转。
工业冷水机清洁注意事项及保养工作：
1.如果工业冷水机长期不用时，建议你用布遮住，不仅可以让它保持干净的环境，不与外界接触，还能防止受潮而氧化等好处，延长设备的寿命。
2.每天使用工业冷水机过后，要将所有的进出阀门都检查一篇，以及仪表之类的开关，做一次检查，是为了以防残留在工业冷水机里面的水分或是其它流入其它地方，关闭阀门，也有利于这个关卡的灵活，重要的是不会让它长期固定在一个地方而导致损坏。
工业冷水机的保养工作可以说是非常重要的，为了让冷水机组日后能够更加的工作，降低出现故障的几率，一定要制定规则，对工业冷水机进行日常保养及周期保养等，当然定期的检查也非常重要。
