影响串串香底料味道的原因有：底料配方、原料选择、生产工艺等，有的人会觉得人工炒制更体现了匠心的传承，中石油道更好。而实际上人工炒制无论是在时间、温度还是搅拌方面都没有机器，那么造成的结果味道无法保持统一性，容易给顾客带来较差的体验。而机械化的生产方式，统一生产，统一制作，能味道的一致性。
到厂实地考察时的底料和后期供应的底料有差别。寻找重庆火锅底料厂家批发，到厂家实地去考察这个步骤一定不能少。很多人通过网络的渠道寻找供应商家，但却不知道这背后到底是真是假，这时候就需要实地考察了解具体情况，以及底料味道是否能适应当地人们口味。
为什么火锅底料厂成为多数火锅店的选择？目前很多火锅店不选择自己炒料，而是选择火锅底料厂家合作，是什么原因促成了这种情况呢?底料生产厂家采用机械化生产，对于材料配比等要比人工炒料更加，因此往往味道更有。另外机械化生产大大提率，可以满足发展连锁餐饮企业的需求，有利于企业的规模化经营。火锅厂家的原材料往往有着固定的合作基地，相对于个人采购往往更具有价格优势。另外自己也无需请炒料师傅，降低了人工成本。火锅底料厂家有自己的生产加工地址，拥有自己的设备，俱全的资质，一旦出现问题可以联系到厂家。
