皂基对比普通表面活性剂，其结构与油脂相似，由于相似相溶原理，更有效包裹织物上的油渍，使其从织物分离。因此，皂液能更有效去除生活中的多种油渍，如辣椒油、食用油、油性笔渍等。
皂液的特色成分是皂基，其起始原料来自可再生植物。而普通洗衣液活性物主要是烷基苯磺酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚等，此类表面活性剂一般需采用化学法合成，难以直接从动植物中获得。皂基在温和、去油渍及易漂性能方面表现更佳。
皂液和洗衣液都是日常中经常使用的洗涤用品，但是皂液是一种区别于洗衣液、洗衣粉、肥皂的新型织物洗涤剂，细心的人就会发现天然洗衣皂液在去污、易漂洗和温和等方面比普通洗衣液强，因为皂液的活性成分与油脂相似，更有效包裹织物上的油渍，使其从织物分离。
洗衣皂液特含皂基活性成分，其结构与油脂相似，更有效去除油渍，该成分包裹油渍后，与水中的镁、钙离子结合，容易脱离织物，易漂性能提升。而洗衣液多采用非离子型表面活性剂，PH接近中性，对皮肤温和，并且排入自然界后，降解较洗衣粉快。
亲水性胶体可在油滴界面形成多分子膜或增加连续相的黏度，对提高乳浊液的稳定性有一定的作用，在广义上属乳化剂，多作乳化稳定剂或增稠剂使用。亲水性胶体表面很少有或没有表面活性。
乳化剂种类很多，许可使用的品种不完全相同。中国许可使用12种，日本15种，美国30种。生产和销售量大的是甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂 5种。尤以前两种更为，主要是因为它们毒性低，效果好，价格合理。
