柿饼加工:据统计,我们每年的柿产量排在世界位,但是国际贸易金额不到贸易总额的3%。我国柿加工利用比例不足10%、产品品种单一、技术含量低。在这仅有的小部分加工产品中,主要是以柿饼加工为主,青州柿饼、富平柿饼和恭城月柿是国内柿饼的三,年产量分别为3000t、500t和3500t左右。总体而言,我国柿加工还停留在传统加工工艺阶段。 [3]
传统的柿饼加工多采用自然干制法。自然干制法柿饼基本靠露天晒和风吹。自然干制法需要长达数月的时间来完成干燥,长时间暴露于空气中容易受到微生物的污染。近年来,人们对人工干制工艺进行了较多的研究。人工干制法主要是将柿子自然晾晒工艺改为人工烘制,通过控制温度进行烘烤,能明显缩短所需时间,同时操作环境较为干净,具有时间短、健康卫生等优点
柿子低温保鲜;低温保鲜一般将柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。针对柿果冷藏中易发生褐变、黑斑病,冷藏后易出现冷害症状(果皮灰暗、水浸状、不能正常成熟),可在冷藏前对柿果真空渗透2000mg/kg的二苯胺或2500mg/kg的乙氧基喹后配合薄膜包装0℃冷藏;或用30或40g/m3的溴甲烷熏蒸2h或贮前47℃热处理3h。一般将冷藏技术与其他措施如PE包装相结合,柿果贮藏期约为3个月。此外,将柿果置于-20℃的冷库处理24~48h进行速冻贮藏,待其果肉充分冻结后,放进-10℃的冷库中可贮藏1年。冻藏虽然能大限度保持柿果营养风味,但解冻后果实组织损坏坍塌,汁液流出,商品价值大大降低,且不便鲜食
柿子树苗其他用途;柿子可提取柿漆(又名柿油或柿涩),用于涂鱼网、雨具,填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。
柿子的化学成分经研究,柿子主要含有糖类物质,有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣质,其主要成分是花白甙。还含有瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸等。新鲜柿子每百克含碘,还含有香草酸、尼克酸及人体所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。另外,柿子中还含有蛋白质和丰富的维生素、无机盐、果酸、淀粉等。除柿子外,柿叶也含有丰富的营养成分和药用成分。据福建医科大学研究分析,干柿叶中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有药用成分维生素,、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙(包括黄芪甙、杨梅树皮甙等)以及多种氨基酸。柿叶中除含以上药物成分外,还含有丁二酸、苯甲酸、水杨酸,柿蒂含痉基三萜酸,其中有齐墩果酸、白桦脂酸、熊果酸;柿饼外表产生的白色粉霜(柿霜),含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖;柿根有强心甙、皂苷,并含有鞣质、淀粉等
山西绛县古绛镇卫勇苗木经销部:位于山西运城绛县古绛镇,交通便利土地肥沃。集园林绿化用材的生产、销售、售后技术服务于一体。苗圃以科技为先导,以市场为导向,以质为本,恪守“诚信”,建圃10余年来采用公司加农户的形式发展到千余亩。苗木品种规格,为园林绿化单位提供了大批苗木,多次得到用苗单位的好评。也产生了良好的经济效益与社会效益,为园林绿化用材的生产与销售作出了重要贡献,欢迎来我场参观考察交流信息,洽谈。
阳丰甜柿属于日本品种。果实呈扁圆形,果面橙红色,果肉为橙红色。阳丰系完全甜柿,日本农林水产省果树试验场安艺津支场于1990年育成,亲本为富有×次郎。建议在长江流域发展。