通过信息化工具,可以直接解决传统模式带来的问题。以连锁门店标准化运营系统-通过信息化建立统一的、电子化的标准,每位店长都可以直接通过线上工具学习统一的教材、提交统一标准的作业。在通过统一的考试后,新店长才得以上任。搭建一套全流程的培训工具,实现了从培训到考试,再至上任后的统一考察、验收,而不是在店长上岗后,企业再花费大量的精力到店一步步跟进和人为主观意见,来判断新店长是否合格。
旅游、观影、手机、美妆,这些象征吉祥的饰品,无一不彰显大众对愉悦的渴望,压抑三年,如今挣脱围困的人们,更愿意为“愉悦”买单。火锅老板们则可围绕“让顾客愉悦”的课题做文章,比如,装修有氛围感、场景升级、服务上菜仪式感等,增强顾客的沉浸感,使其心情愉悦。品质消费,已不是高线市场的专属,下沉市场也在“消费升级”。什么值得买站内数据显示,春节期间,双开门冰箱、洗烘套装、智能电视,下沉市场大家电品类GMV排名TOP3,“功能升级、品质升级”趋势明显。
服务,是餐饮要义,随着大众线上消费习惯的养成,线下线上结合的多元服务,也渐成趋势。像今年的春节档,餐饮行业表现抢眼,有关平台数据显示,春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%,店均消费增长10.8%;北京、上海、济南等地,年夜饭预订量同比增长1倍以上;为满足顾客在家消费的需求,一些餐饮企业还推出送餐到家、大厨上门等服务。