视觉结算台，目前市面上主流的使用方式是菜品识别和餐盘识别，菜品识别是针对当餐的菜品进行识别，对餐具无任何要求，甚至适用于分格盘。而餐盘识别，仅针对餐具进行识别，不关心菜品，几乎不存在识别错误的现象，对日常管理要求不高，维护简单，而且不挑餐具，训练一次使用。
一、准备阶段
食堂工作人员将不同菜品放置在不同的餐盘或容器中，使用结算台对新菜进行拍照采样（建议同一种菜不同角度拍5张以上，1张也可识别），后续无需再重复该操作。
二、选餐阶段
1. 顾客进入食堂后，挑选自己喜欢的菜品放入餐盘。
2. 顾客选好餐品后，端着餐盘前往视觉结算区域。
三、结算阶段
1. 将餐盘平稳放置在视觉结算台上。
2. 视觉结算台立即触发识别，通过高清摄像头对餐盘上的菜品进行图像采集。
3. 利用的视觉识别技术，快速分析菜品的形状、颜色、纹理等特征，与系统中预先存储的菜品信息进行比对。
4. 机器识别成功后，立即添加购物车并播报结算金额，提醒顾客支付。
四、支付阶段
1. 顾客查看显示屏上的结算信息，确认无误后选择支付方式。
2. 可以使用现金、刷卡、移动支付（如支付、支付宝等）进行支付。
3. 支付成功后，结算台会发出提示音，表明交易完成。4. 顾客拿好自己的餐盘，前往就餐区域享用美食。
这种智能结算方式不仅提高了结算效率，减少了排队时间，还提升了顾客的就餐体验。视觉结算台适用于多种场景，包括学校、企业、医院等食堂，以及其他需要快速结算的餐饮场所。
