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菊粉在化工领域的应用尚未广泛普及,具体用途和用法用量需进一步研究和开发。然而,基于其特的物理和化学性质,菊粉在化工领域具有潜在的应用前景。菊粉是一种天然存在的多糖类化合物,主要由D-果糖分子通过β(1→2)糖苷键连接而成,末端常带有一个葡萄糖残基。其聚合度(DP)范围广泛,从2到60不等,其中平均聚合度DP≤9的菊粉被称为短链菊粉。菊粉在自然界中分布广泛,主要存在于菊科植物中,如菊芋(俗称洋姜)和菊苣等,是人们日常食用的植物如洋葱、大蒜、香蕉、小麦等的天然成分之一。
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