柚子炖鸡
原料：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
(1)把准备好的柚子去皮留肉，然后鸡杀后除毛、去内脏，而葱则切成段，姜切片。
(2)柚子肉放入鸡腹中，然后再放入盆中同时加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。
冬季吃马家柚的好处非常多，除了具有常见的减肥、预防高血压功效之外，同时还能有效的起到败火的功效。所以在没事的时候，可以选择吃马家柚，获得更方面的营养。
广丰种植马家柚美了生态富了农民
说起马家柚，广丰人喜不自禁。据了解，马家柚是在特定地域生长，经过长期适应而形成的地方优良品种。近年来，广丰把马家柚产业作为发展现代农业的主攻方向，从推动大户示范开发到鼓励散户种植，得到广大群众的积极响应。由于政策、科技、服务多方发力，当地农民广种马家柚，并迅速形成产业规模。如今，在上饶市广丰区，马家柚的种植面积达13.5万亩，种植基地遍布23个乡（镇、街道），预计今年产量可超过千万公斤。马家柚种植已成为广丰的一项富民产业，并托起了当地经济发展的“绿色板块”。
如今，风味特的马家柚已拥有响亮的品牌：2012年国家质检总局和农业部认定为“国家地理标志保护产品”和“农产品地理标志保护”；2013年中国果品流通协会授予“名果”；2014年获得国家绿色食品颁证中心的“绿色食品A级证书”。短短几年工夫，广丰马家柚的价格飙升至每公斤几十元，名副其实地成了广大农民的“”。在广丰，那漫山遍野、房前屋后郁郁葱葱的马家柚树，不仅富了百姓，还美了乡村，好了环境。广丰区领导表示，他们将借助马家柚产业开发农业观光旅游，将广丰的好山好水“卖”出去，以此来促进广丰经济的健康快速发展。
简单介绍马家柚的基本食用常识
虽然说马家柚吃的对身体很好，但是有些食用事项还是要高度注意。
柚子不能与某些药品同服。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此，正在服药的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
家柚苗木如何合理栽培？冬季修剪不可少
柚类植株与其他柑橘类果树一样，其树体营养元素含量受外果环境条件变化的影响较为明显。马家柚苗木叶片元素含量年周期变化动态研究结果表明，其叶片元素含量的年周期变化表现出一定季节间的显著差异。那么对于马家柚苗木如何合理栽培？冬季修剪不可少。
定植将窝内上层土壤挖松，施入腐熟堆肥15公斤、磷肥1.2公斤、钾肥0.6公斤充分混合踩实，再盖上一层细土。在定植窝内挖一个小窝，要和带土苗木的土团一般大小，然后将苗木置于上面，使其挺立，疏展根系，壅上细土。有条件者可用绿肥或稻草覆盖树盘，保持温度和湿度，有利于成活。待20-30天恢复生长后，每10-15天施肥一次，以促生长，并注意经常防治病虫害，及时摘除不定芽及徒长枝，培养良好的树冠。
