哥窑釉质纯粹浓厚，不甚莹澈，釉内多有气泡，如珠隐现，故通称“聚沫攒珠”。釉色宝光内蕴，润泽如酥。纹片多种多样，以纹道而称之有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；以纹形而称之有纲形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等，总名为百极碎。哥窑器物传世的以各式瓶、炉、洗、盘、碗、罐为常见。但哥窑窑址仍未确认，成为中国陶瓷史上的悬案之一。
哥窑创烧于五代，全盛于南宋，以专烧青瓷而。产品胎薄质坚，坯胎有黑、深灰、浅灰及土黄多种，黑灰胎有“铁骨”之称；釉层饱满，色泽静穆，有粉青、翠青、灰青及炒米黄等色，以灰青为主，粉青为名贵。以纹片为装饰，大纹片呈黑色，小纹片呈黄色，纹片形状多样，大小相间者，称为“文武片”；有细眼状者称“鱼子纹”；似冰裂状的称“白圾碎”。还有蟹爪纹鳝鱼纹、牛毛纹等多种。这种因釉原料在烧造过程中收缩系数不同而形成的纹形，自然美观，深受人们的欢迎，因此成为一种别具风格的装饰艺术。哥窑瓷的另外一个特点就是器脚露胎，胎骨如铁，局部釉隐现紫色，因而享有“紫铁脚”的美称。
宋代“五大名窑”之一，这里所说的哥窑是指传世的哥窑瓷。其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。
哥窑瓷器的胎色有深灰、浅灰、黑紫灰和土黄等多种色泽，釉色更有粉青、月白、油灰、青黄，米黄的不同，而以油灰，米黄为主。其主要特点是釉面布满龟裂的纹片，通常称之为“开片”。这种由细小裂纹所形成的片纹，大小有别、裂纹颜色的深浅也不一。由于器形的不同和釉料收缩区域的不一样，在器物上造成了外观效果的差异，即由于纹片的交错呈现各种不同的形状：形成所谓细纹者俗称“鱼子纹”；纹片细碎者也叫“百圾碎”；较粗疏的黑色龟裂和细密的黄色裂纹交错着，呈现深浅颜色层次的碎纹，叫做“金丝铁线”。总之，它们与底色形成色泽上的对比，深浅相近、条块分明，非常自然贴切。一件器物的周身布满这种碎裂的纹片，它好像寒冬江河中的冰裂变化万千，在艺术上别具一种古朴、自然的天趣，富有的观赏价值。哥窑由于是柴烧，釉面也有一定橘皮釉效应，釉料配制的特殊而造就釉面有皮肤出油的感觉，随之时光流逝就具备酥油光泽从而更 博得人们的喜爱。
汝窑是蝉翼纹，细碎；哥窑是百圾碎，碎纹稍大，且有黑红两种线纹，号“金丝铁线”；官窑是蟹爪纹，碎纹更大。说明北宋汝官哥的各窑口包括南宋官哥的各窑口，烧造工艺和器型风格是基本一致的，只是因为各窑的施釉和胎土的差别造成了釉色、开片和胎土质感的差异。由于胎土含铁不同，裂缝开裂到胎，长时间演变胎土的氧化铁析出入釉而金丝会变成黄褐，鳝血红线。同件器物金丝铁线颜色浓淡不一，一个面与另一个面都不相同，这时行内称谓为：阴阳脸。在哥窑中又以金丝变成鳝血红线为尊。是具收藏和收藏品自身演化自然天成双重价值的。
哥窑除去其本身的特性和性，古瓷收藏者都以收藏到宋代哥窑而自豪也以此而傲视同僚。在国内外各大拍卖场上，哥窑所表现出不俗的成交价其不同的传说也增加了哥窑的关注度。
