KJ厨余减量处理机（机械处理机）主要由称重提升、垃圾分选、强力破碎、压榨脱水、油水分离等装置组成。还原处理机利用物理原理，通过机械运动在现场对厨房垃圾进行分类、破碎和脱水，大限度地减少泔水的含水量、体积和重量，实现油水分离和污水处理。处理后的厨余被转化为适合终身运输的有机物，并被运送到集中的有机肥厂，而分离出的油则被运送到生物柴油厂进行集中处理。
餐厨垃圾车，又称泔水车，主要用于收集和处理餐厨垃圾。它们具有装卸垃圾自动化程度高、运行可靠、密封性好、装载量大、操作方便、运输过程封闭、无污水泄漏或恶臭排放、环保性好等特点。可配备不同规格的标准垃圾桶。
厨房垃圾生化（还原或堆肥）处理器是一种用于处理易腐有机垃圾的新型设备，如剩菜、果皮、菜叶、泔水和其他食物垃圾。生化处理是将有机废物与细菌载体按比例混合，然后匹配适当的残渣大小、温度、含水量、碳氮比、酸碱度和氧气供应，以促进微生物繁殖，加速有机物降解的过程。高温好氧发酵可以杀死种子、寄生虫和病原体，形成腐殖质有机肥料。有机物转化为无害的水蒸气、二氧化碳和热量，并以气体的形式排放。废气经过除尘、冷凝、除臭和净化后排放。
