用途：海藻糖在食品工业中常用作甜味剂、保湿剂、稳定剂和抗冻剂。它可用于糖果、糕点、饮料、乳制品、肉制品等多种食品中，以提升食品的口感和保质期。
用法用量：在食品中的用量一般根据具体产品配方和生产工艺进行调整。作为甜味剂时，其用量通常为食品总量的0.1%1%；作为保湿剂或稳定剂时，用量可适当增加至食品总量的0.5%5%。
用途：在工业领域，海藻糖可用于胶片显影、化学纤维的稳定剂等方面。其稳定性和抗氧化性使其成为这些工业过程中重要的添加剂。
海藻糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜，具有低吸湿性，能在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下保持稳定。其甜度约为蔗糖的45%，但价格相对较低。
在食品中的用量一般为食品总量的0.1%~1%，具体用量需根据食品种类和配方要求确定。使用时，可将其直接加入食品中，或与其他甜味剂混合使用。
在纺织行业，海藻糖可用作纺织品的保湿剂和柔软剂。其低吸湿性和稳定性有助于保持纺织品的湿度和柔软度，提高穿着舒适度。
