次磷酸钠是一种食品添加剂，可以作为抗氧化剂、膨松剂、乳化剂等，在食品加工中被广泛应用。比如，它可以用于制作蛋糕、饼干、面包等面点类食品，能够使其口感更加松软；同时还可以用于生产肉制品、奶制品等，能够起到稳定乳化、延长保质期等作用。
磷酸盐能使蛋白质的水溶性胶体在脂肪球上形成一种胶膜，使脂肪更有效地分散在水中，因此广泛应用于淀粉磷酸化、色素分散、乳化食品(乳制品、冰淇淋、沙拉、酱等。)和香肠、肉糜制品和鱼糜制品的分散稳定剂。对于线性聚磷酸酯，其乳化和分散能力随着链长的增加而增加。
氯化钙对氨具有的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。
