在餐馆、学校食堂甚至酒店，厨房燃料仍然主要是液化气、甲醇和酒精基燃料。然而，随着时代的发展，液化气甲醇醇基燃料等安全性低、能耗高的燃料即将淘汰。如果你经常看新闻，你会发现瓦斯爆炸事故的发生率很高，很容易造成严重的人员和财产损失。
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植物油燃料植物油燃料不是指特定类型的燃料。目前，市场上白油、黄油和脂肪酸甲酯都被称为植物油燃料的优点：高发热量一般在10000千卡以上，且明火不会点燃。这不是危险的化学物质。白油和复合燃料在燃烧过程中可以无烟、无味和无碳。
