本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
在天气温度较高而粮食温度较高时，开始冷却阶段会导致仓房屋或墙壁甚至粮堆表层出现耐酸碱。这时应该继续低温通风，并且加强仓房屋的空气流通。在雨天和雾天等相对湿度较高的天气条件下采用粮面控温机谷物冷却机，要及时处理修正温湿度参数，确保冷风相对湿度在建议的范围内。
粮面控温机在粮食储藏过程中主要有以下作用：
1、粮面控温机的控温范围广（0~40℃），适用于各种类型和规格的粮仓以及储粮设备。
2、控温精度高（±1℃），能有效地抑制或杀灭微生物活动。
3、结构简单、造价低廉、操作方便、工作可靠、维护量小。
4、安装时不需要任何电源和水源，节省开支和能源。
5、可实现无人值守，节约人工成本和管理成本。
