湖北纳豆激酶厂家用途

- 用量:具体用量需根据不同食品的配方和制程来确定一般在0.01%至0.1%的范围内。 .工业应用: - 用途:纳豆激酶在工业中主要用于纤维素的降解和生物质转化等领域。 - 用法:纳豆激酶可以作为生物催化剂，加速纤维素的降解和转化过程。

纳豆激酶是大分子的单链多肽酶,可被消化液(糜蛋白酶、胰蛋白酶、小肠液等)分解成氨基酸片段或分子量更小的肽链。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用