分享几种禁忌的喝酒方式，不得不看
酒相信大家都是知道而且都是属于很熟悉的，应该很多家庭中的成员都有一个爱喝酒的吧，可是在喝酒时有几种慧忌的喝酒方式你都知道有哪些吗?一起来看看吧
空腹喝“酒落饥肠容易醉”，人不能在空腹时喝酒，要知道在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，饮酒后5分钟，人的血.液里就有了酒，当100毫升血液中酒含重在200一400毫克时，就会明显的中毒。喝杂看即把三种白酒混合在一起喝，还有人会把白酒、红酒、啤酒混著喝。这几种唱法看劲足,特别容易醉。表示，两种以上不同类型的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体仿事更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起唱，由于啤酒中含有二氧化碳和水分，可促进白酒中高浓度的酒在全身渗透，更易对脑、肝、 肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使睁感提前到来，难受程霞明显大于单喝一种酒。另外，不同度数.不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。喝猛酒喝酒要掌握节奏，小口慢慢喝，不要一下子喝得太猛，切忌“一口闷”。只有慢喝，让身体吸收得慢一些, 就着菜来喝，这样能有时间分解体内的一醇，而不至于上头醉酒。
工艺流程及要求：
（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。
（2）制酒：
①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。
（3）贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
（4）包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。
茅台的地域环境
茅台因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关曾用茅台工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台是与产地密不可分的关系和茅台不可克隆，为此茅台2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品。
茅台厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而特的芳香。
为什么老酒收藏酱香型
酱香型白酒越陈越香 酱香型白酒采用传统工艺、且以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。
绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。因为目前分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香。
一些白酒虽然香气浓郁，但是添加非发酵的香味物质只可以短期保存，存放久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒也只能是越陈越淡了。
浅析茅台的前身
公元前135年，茅台古镇生产的枸酱酒，汉武帝称其为“甘美之”，这就是酱香型白酒茅台酒的前身。赤水河一带，水质优良，气候宜人，还有特产的红糯高粱和小麦，可谓得天厚，加之当地人善于酿酒，于是这一带那时就被称为“酒乡”了，而“酒乡”中又以茅台镇的酒为甘洌，当时叫“茅台烧”或“茅台春”。
据记载，茅台早在1599年就有了酿酒的正规作坊，叫“大和烧房”，道光年间已经云、贵、川、湘等地。咸丰年间由于战乱，茅台酒的生产一度中断。同治元年，茅台酒坊在旧址上开始重建，发展成为主要的三家作坊，即“成义烧坊”、“荣和烧坊”和“恒兴烧坊”。 同时，“成义烧坊”也推出华茅酒，而“荣和烧坊”的王茅则以“稻香村”号来在市场销售。就这样，三个烧坊把茅台酒“烧”到大江南北，茅台酒的度就得到大幅度提高。 1951年，地方*通过收购的办法整合，成立了国营茅台酒厂，从此茅台酒厂不断发展壮大，今天发展成为全球*的酒业公司------茅台集团。
飞天茅·台酒的特性：
1、特的地域环境
飞天茅·台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅·台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅·台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅·台酒区别于中国其他白酒的关键之一。
飞天茅·台酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造飞天茅·台酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是飞天茅·台酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐与人类之杰作。六十年代、七十年代全国有关曾用飞天茅·台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙，这也充分证明了飞天茅·台酒是与产地密不可分的关系和飞天茅·台酒不可克隆，为此飞天茅·台酒2001年成为我国白酒*被国家纳入原产地域保护产品。
2、特有的红缨子高粱为原料
飞天茅·台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天茅·台酒工艺的多轮次翻烤，使飞天茅·台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。飞天茅·台酒
因高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅·台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等飞天茅台酒香味的前体物质，后形成飞天茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天茅·台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是飞天茅·台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是飞天茅·台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
