食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，就地销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。那根据这个规定，可按照以下执行:
一、对于变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求或标准，但又需销毁处理的食品，应当在不违反法律法规规定的情况下，以焚烧、掩埋、毁形、染色等方式进行有效销毁。
二、销毁所场地与食品经营场所隔离，对问题食品的清点、存放、销毁均要在的执行方法以及场地内的前提下进行。
三、食品负责人要做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。
四、销毁记录保存期限不得少于两年。销毁过程有录像的，录像资料保存时间应当不少于三十天。销毁问题食品是保障人民群众生命健康和财产安全的重要举措，相关部门和企业应该加强管理和监督，确保问题食品被销毁。
销毁的方法主要有五种：焚烧、拆解、生化，物化、填埋等。过期食品对于消费者或者是商家来说都是有很大的危害的，所以不合格食品销毁一定要进行，并且要。
焚烧：焚烧法就是利用高温（900~1000℃）燃烧易燃或惰性残余废弃物。这个温度足以燃烧可燃物质，剩下的只有灰尘和不可燃物质。经焚化后未燃尽的垃圾残余通常是无生命的，可用作合适的填料。在大城市附近，土地资源紧张，一般缺乏废弃物填埋场所,可用焚烧法处理废弃物。同时废弃物经过燃烧，可以减少体积，便于填埋。
拆解综合处理：是当前较新的处理技术，需对固废进行充分的分选，从环境保护上来说，应该说是较为安全的，也容易被民众接受，但它的不足在于技术较为复杂，从收益上来讲不如焚烧。
生化&物化：利用微生物对垃圾进行生物降解，安全环保对环境没有任何污染，成本较高。
填埋：填埋技术常作为生活垃圾的处置方法，仍然是大多数城市解决生活垃圾出路的主要方法。对于场地是要求比较高的，据环保措施（如场地防渗、分层压实、每天覆盖、填埋气排导、渗滤液处理、虫害等）是否、环保标准是否满足对土壤和地下水以及大气的不存在污染。卫生填埋场就是能对渗滤液和填埋气体进行控制的填埋方式，并被广大发达国家普遍采用。其主要特征是既有完善的环保措施，又能达到环保标准。
电子物品销毁3种处置方法
一、化学处理法
化学处理法是一种常用的电子产品销毁方法，它主要是通过使用化学试剂来分解电子产品中的有害物质。这种方法适用于销毁那些已经无法再利用的电子产品，如废旧手机、电脑、平板电脑等。化学处理法需要使用的化学试剂，这些试剂可以将电子产品中的有害物质分解成无害物质，从而达到销毁的目的。
二、机械处理法
机械处理法是一种将电子产品粉碎成小颗粒，然后进行分类和分离的方法。这种方法适用于销毁那些可以部分再利用的电子产品，如废旧电路板、电池等。机械处理法需要使用的机械设备，这些设备可以将电子产品粉碎成小颗粒，然后通过分类和分离技术将金属、塑料等材料分离开来，从而实现资源的再利用。
三、热处理法
热处理法是一种将电子产品中的有害物质在高温下进行分解的方法。这种方法适用于销毁那些无法再利用的电子产品，如废旧电视机、冰箱等。热处理法需要使用的热处理设备，这些设备可以将电子产品中的有害物质在高温下进行分解，从而减少对环境的污染。
