猪肉是我国老百姓餐桌上常见的肉类，也是肉类市场上销售金额高的肉类。在老百姓家里，可以炒、炖、做馅，可以说是每一顿家庭聚餐中不可缺少的一部分。各种大大小小的餐厅里，猪肉在大厨们的发挥下被做成一道又一道美味佳肴，很受人们的喜爱。各大菜市场也有不少卖猪肉的摊位。
但需要注意的是，猪肉上的印章不仅颜色不同，形状也不同。还有各种形状的章。圆印章表明，猪肉符合市场规定，并通过了安全食用检测。长方形和正方形的章也是表示检验合格的意思。
长条被切割成只露出一部分，这意味着可以提炼，不能直接销售。三角章写着"高温"二字，意思是猪肉经过高温加工后才能食用。
达国家的超级市场里基本上都是冷鲜肉。中国少数大型肉类加工企业已经觉醒，大批量生产销售冷鲜肉，冷鲜肉经济、实惠、方便，深受消费者的欢迎，有放心肉之称，市场反映强烈，发展势头迅。河南闰海生产的白条装卸设备欢迎致电！
生猪一般是未宰杀的除种猪以外的家猪的统称，常常指可供市场的在饲养状态的活猪或已经出栏的没有宰杀的猪，这类猪被称为生猪。白条猪则是指只去除内脏、头脚等部位，沿着猪背部的龙骨劈半进行处理，不加入其他加工的猪肉，称为“半片白条”。
生猪属于未宰杀的状态，而白条猪是指已被宰杀的猪肉，虽然不经过任何加工，但是会去除内脏、头、脚等部位。
猪是主要家畜之一，猪肉也叫豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是人们日常生活中常见的餐品，不仅可以用来搭配制作多种美食，而且还具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，通常可以作为生病体弱之及面黄瘦弱之人的营养滋补之品。
