小型腊肉烘干机干燥工艺的关键步骤
烘干机干燥设备应用领域很广,从食品到化工,从制药到木材,干燥时温度全自动智能化控制,在这方面,欧亚机械为广大用户提供准确的设计信息,技术水平,用心研究设计,更为实用的方案,进而制造更加贴近需求的设备。
干燥烘干设备虽有有十多年的发展历史,但在发展历程中,我们经历过很多,见证过很多。做这个行业,门坎低,技术含量不高,但从业人员所需的知识面要很广。例如腊肉烘干,在腊肉烘干除湿的过程中,小型腊肉烘干机的干燥工艺是很重要的,其主要关键的三步工艺:
1、高温烘干温度到达65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,腊味香味。
2、减速枯燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐步从浅红色转为鲜红色,肠衣开端收缩,这时一定要留意硬壳的呈现,能够停止冷热交替运用,效果更好。
3、快速枯燥阶段,这一阶段主要的限制要素是温度,为了强化枯燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠*终烘干湿度在17%左右。
公司十多年来从事腊肠烘干机,腊味烘干机设备生产研发,烘干机技术,腊肠烘干设备可量身定制,公司提供肠烘干机,厂家直接供货价格
新型腊肠烘干机其实就是空气能高温热泵烘干机,空气能高温热泵烘干机是一种新型率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之一的电能。
为什么有枸杞烘干机
枸杞大家都知道,可作药材,可以食用,含丰富的营养,用处非常广泛。主要治:肝肾亏虚;头晕目眩;目视不清;腰膝酸软;虚劳咳嗽;消渴引饮,成为的食材之一。但是枸杞鲜果保质期短,一般只有2~3天左右,枸杞的采收和储藏比较麻烦,我们考虑怎样脱水保质的问题。
枸杞众所周知,颗粒小,且含有很多水分,以般采用的是晾晒,且不能随意翻动,否则会降低它的质量。当然晾晒是很麻烦的,花的时间久不说,而且受天气影响,如果遇上几天梅雨天气,可能会造成很严重的损失。所以,现在发展为用机器进行烘干,我们一般都会采用烘干法,用的、现代化的枸杞烘干机进行烘干,这样既不会影响枸杞的质量,也容易让枸杞快速的干燥保存。
因为枸杞不能随意翻动,科技根据枸杞特点特别研制、生产、销售的枸杞烘干机,烘干枸杞效果好,处理量大,节能环保,无任何污染源排放。
这款枸杞烘干机采用烘房形式,烘干枸杞损伤小。