碱蓬草是一年生藜科植物，营养丰富，是一种蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。 采用科学的栽培方式，碱蓬可实现四季播种，而反季节的秋冬播种效益更好。秋冬季11月中旬起即可播种，将当年采收并经特殊处理的碱蓬种子，在播前用500mg/L的KMnO.4溶液浸种20min后，换清水浸种4h，每亩用 种750g左右。用尖嘴锄开1～2mm深的浅沟，行距10cm，用细沙或过筛细土拌种均匀捻播，用扫帚轻扫，然后压实畦面，以利保墒出苗。上覆地膜，加盖拱棚，3～4d幼苗出土后即撤去地膜。 株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，很具观赏价值。
碱蓬的种植前景碱蓬种子种植
碱蓬（学名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge）是一年生草本，高可达1米。茎直立，粗壮，圆柱状，浅绿色，有条棱，上部多分枝；枝细长，上升或斜伸。叶丝状条形，半圆柱状。花两性兼有雌性，单生或2-5朵团集，大多着生于叶的近基部处。胞果包在花被内，果皮膜质。种子横生或斜生。花果期7-9月。 [1]
分布于蒙古、俄罗斯（西伯利亚及远东）、朝鲜、日本和中国；在中国分布于黑龙江、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海和新疆南部。生长于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的土壤上。 [1]
碱蓬种子含油25%左右，可榨油供工业用； [1] 种子油具有防止血栓形成，抗肿瘤，抗动脉粥样硬化，抗氧化，降低体内脂肪，增加肌肉等作用；嫩苗味道鲜美，可以食用。碱蓬色素为水溶性花青素类色素，可作为天然食用色素；可作为动物饲料；种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量，增加土壤有机质含量，提高土壤中氮、磷、钾的含量。
碱蓬的功效与作用
消积：碱蓬性微寒，有消积的作用，能用于瘰疠、腹胀的治疗中。清热：它有清热的作用，多食用还可缓解身体发热、积食腹痛等症状。工业：它含有大量的天然油脂，可产生大量工业用油。缓解便秘：它可以加快身体代谢，缓解便秘。
缓解便秘
碱蓬可以提供身体所需的维生素以及微量元素，能为人体补充蛋白质和多种纤维素，经常食用可以加快身体代谢，促进肠胃蠕动，让身体内的垃圾和毒素尽快排出，能有效缓解便秘的症状。
碱蓬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。
如何挑选碱蓬
碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，观赏价值。
