混凝土工程是指将水泥、砂子、石子和水等原材料进行混合、浇筑、凝固而成的工程。混凝土工程广泛应用于建筑工程、桥梁工程、道路工程、水利工程等领域，因此被称为现代工程建筑的重要组成部分。
预拌混凝土
预拌混凝土指在工厂或车间集中搅拌运送到建筑工地的混凝土。多作为商品出售，故也称商品混凝土。
预拌混凝土是指由水泥、集料、水以及根据需要掺入的外加剂、矿物掺合料等组分按一定比例，在搅拌站经计量、拌制后出售的并采用运输车，在规定时间内运至使用地点的混凝土拌合物。
混凝土集中搅拌有利于采用的工艺技术，实行化生产管理。设备利用率高，计量准确，将配合好的干料投入混凝土搅拌机充分拌合后，装入混凝土搅拌输送车，因而产品质量好、材料消耗少、工效高、成本较低，又能改善劳动条件，减少环境污染。
混凝土的保养方法
蒸汽法
1.静停期间应保持环境温度不低于5℃，灌筑结束4～6h且混凝土终凝后方可升温。
2.升温速度不宜大于10℃/h。
3.恒温期间混凝土内部温度不宜超过60℃，大不得超过65℃，恒温养护时间应根据构件脱模强度要求、混凝土配合比情况以及环境条件等通过试验确定。
4.降温速度不宜大于10℃/h。
