分子式：乳铁蛋白是一种复杂的糖蛋白，其分子式并不固定，因为它包含多种氨基酸和糖链。因此，无法给出具体的分子式。
在食品添加剂中，乳铁蛋白的具体用量会根据产品种类和营养需求而有所不同。一般来说，其添加量会遵循相关的食品安全标准和营养指南。
在化工领域，乳铁蛋白可能作为某些化学反应的原料或催化剂使用。然而，具体的应用需要进一步的研究和开发。
乳铁蛋白通常以粉末、结晶或液体的形式存在，具体性状可能因制备工艺和存储条件的不同而有所变化。其粉末状产品通常呈白色或淡黄色，具有良好的溶解性和稳定性。
乳铁蛋白在食品工业中主要用作营养强化剂，用于提高食品的营养价值和功能性。它可以添加到奶制品、婴儿食品、谷物制品等多种食品中，以满足不同人群对铁和其他营养素的需求。
用法：乳铁蛋白通常以粉末形式添加到食品中，并通过混合均匀后供消费者食用。
用量：具体用量应根据产品种类、配方和营养需求来确定，并遵循相关食品法规和标准。在婴幼儿配方食品中，乳铁蛋白的添加量通常受到严格限制，以确保产品的安全性和有效性。
