油酸钾是一种钾类催化剂，是主要用于聚氨酯泡沫中聚异氢脲酸酯反应的催化剂。也可做为橡胶乳化剂，发泡剂，隔离剂，清洁剂，润滑剂，纤维柔软剂和表面活性剂等领域使用。
人们利用催化剂，可以改变化学反应的速率，这被称为催化反应。大多数催化剂都只能加速某一种化学反应，或者某一类化学反应，而不能被用来加速所有的化学反应。催化剂并不会在化学反应中被消耗掉。不管是反应前还是反应后，它们都能够从反应物中被分离出来。不过，它们有可能会在反应的某一个阶段中被消耗，然后在整个反应结束之前又重新产生。
油酸钾，催化剂的发展应是化、低腐蚀化、纳米化、环保化。可以用量更少，低腐蚀可减少对设备的损害，纳米化可使金属氧化物催化剂效率更高，环保化有益于健康和环境友好。
