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常见问题
这些行业可能会利用异麦芽酮糖的低热量、稳定性强等特点,开发新的产品或改进现有产品的性能。然而,具体的用途和用法用量需根据具体产品的需求进行研究和确定。物理状态:异麦芽酮糖是一种结晶状的双糖,外观与白砂糖相似,但晶体比白砂糖稍细。 溶解性:室温下,异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右,但随着温度的升高,其溶解度会急剧增加。异麦芽酮糖在食品工业中主要用作甜味剂,其甜度约为蔗糖的42%,口感温和细致,非常适合应用于糖果、饮料、糕点等食品中。
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