滚筒电子秤通过一个接近开关对预先确定的称量位置的监测，将液压转换为铲斗内载荷的重量而实现称重；它有目标模式和累加模式两种不同的工作方式，按照操作人员的选择，可以自动将载荷进行累加，或是将在和从目标设定值中扣除。
在测量体重方面，智能电子秤与普通的电子秤的基本原理是一致的。当你把被称重的物体放在称面上的时候，物体带来的压力会传递给秤面下的压感电阻，使其发生形变。这种电阻发生机械形变的时候其阻抗就会发生变化，如果我们在其两端施加一定的激励电压，就会得到一个与其形变程度成正比的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到电子秤的CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到电子秤的显示屏上，直至显示这种结果。
相对于普通的电子秤，智能电子秤除了称重之外，还可以测量人的体脂率、基础代谢率、推定骨量、肌肉量等健康数据。它的称面上有两个金属触，在称重时人的双脚分别放在其上面。这时，会有特定频率的电信号通过人体。由于肌肉内含有较多的血液等水分，可以导电，而脂肪则是不导电的。因此，可以通过测量两脚间的电阻，利用特定的科学公式，jignque测量出脂肪、肌肉、骨骼重量的百分比等人体成分指标。实际上，这些指标是利用各种数据综合计算出来的。例如，脂肪含量需要体重、性别、年龄、身高这四个的数据，其中体重可以由测量获得，性别，年龄、身高则需要用户自己输入。
