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河北乳酸亚铁厂家

更新时间:2024-03-30 04:24:51 [举报]

乳酸亚铁厂家 乳酸亚铁生产厂家 乳酸亚铁价格

    【CAS】:5905-52-2

    【分子式】:C6H10FeO6·3H2O

    【分子量】:288

    【EINECS 编号】:227-608-0

    【MDL 编号】:MFCD00043280

    【物理化学性质】:绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于醇。冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。几乎不溶于醇。

    【应用领域】:

    1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液等

    2、营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

    3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。

    4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。


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