板式换热器已广泛应用于冶金、矿山、石油、化工、电力、医药、食品、化纤、造纸、轻纺、船舶、供热等部门，可用于加热、冷却、蒸发、冷凝、杀菌消毒、余热回收等各种情况。板式换热器在食品、饮料加工中应用如下：
各类乳制品：鲜奶、奶粉、含乳饮料、酸奶等；
植物蛋白饮料：花生奶、奶茶、豆奶、豆乳饮料等；
果汁类医疗：鲜果汁、果茶等；
清凉茶饮料：茶饮料、芦根饮料、果蔬饮料等；
调味品：酱油、米醋、番茄汁、甜辣酱等；
酿酒制品：啤酒、黄酒、米酒、葡萄酒等。
板式换热器的结构中，通过不锈钢板片与板片之间的流道进行介质热量的热交换，不锈钢板式换热器从广义来讲，即为板片材质为304不锈钢或316L不锈钢的板换设备。但是，在与生产厂家沟通中，需要明确是哪种不锈钢，因为二者的材料价格不同。另外，对于框架、夹板等，一般为碳钢，如果需要也要不锈钢材质，须提出要求。不锈钢板式换热器是一种洁净卫生、传热、价格相对低廉的热交换器设备。
不锈钢板式换热器对于全焊板式热交换器来说是换热板片为不锈钢材质；而对于不锈钢冷凝器、不锈钢冷却器来说，可以是换热板片为不锈钢材质，也可以认为是夹紧板、螺栓等都为不锈钢材质。不锈钢板式换热器不仅换热板片为不锈钢材质，其他丝杆、夹板等皆为不锈钢材质。对于一些卫生要求严格的行业适用。如食品饮料行业等。
板式换热器是近几十年来得到发展和广泛应用的一种新型、紧凑的换热器。它由一系列互相平行、具有波纹表面的薄金属板相叠而成，而螺旋板式换热器更为紧凑，传热性能更好。
焊接式板式换热器和全焊式板式换热器差不多，但是在工艺分类还是不同的，焊接式板式换热器常用于炼金、石油、食品医药等化工行业。
焊接式板式换热器的适用范围广，不论是各个温度、压力物理特性、空间条件下都可运用，适用于化工领域及工业领域。
板管式换热器，就是以板管为介质进行热交换，是由多个热板片叠装组成，主要的优势在于介质流通量大、阻力小、换热面积大。在作用上，不论是制冷、制热、蒸发还是冷凝都有显著效果。
双壁面板式换热器
主要应用于化工行业，可以在有害物质中使用。此设备的双壁面代替中间隔板，这一目是当设备处于封闭环境时，防止各个介质串液。对于此设备，对于工艺要求很高，需要技术人员进行操作，如果发生问题就会导致工艺流程的失败，造成介质的浪费。
