FD食品即冻干食品。真空冷冻干燥，英文简称“FD”。FD技术起始于20世纪初期，20世纪40年代，由俄罗斯的科学家，在实验室进行。FD产品的小型试验，获得成功。[1]在真空状态下利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥。
方舱冻干机因为其冻干面积大，温度要求高，所以大部分方舱冻干机都是采用硅油制冷，也叫硅油冻干机。硅油冻干机采用一种国际流行的结构形式，配备原位预冻，触摸屏液晶显示，PID智能调节，全304不锈钢，流线型设置，美观大方，帅气硬朗。
加热程序控制器可设定30段加热曲线，并带有自整定功能，加热温度波动小，控制。干燥仓无冷冻过程，节省能源，可缩短干燥周期，干燥费用低。干燥仓和搁板清洗容易，结构简单，整机维护和管理方便。操作简单，设备各部位运行状况观察和掌握容易。结构紧凑，造型美观，必要时可整体移动。
