装修2023-07-05 17:59:17
蒸鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜品,它口感细腻、香甜可口,制作过程简单,下面我将为您提供一份全面的制作方法,希望对您有所帮助。
首先,我们需要准备以下食材:
- 鸡蛋:4个
- 牛奶:200毫升
- 细砂糖:100克
- 面粉:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛油:50克(可根据个人喜好调整)
- 香草精:1茶匙
- 盐:适量
步骤一:准备材料
将鸡蛋打入一个碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀,直到砂糖完全融化。然后加入牛奶和香草精,继续搅拌混合。
步骤二:混合干料
在另一个碗中,将面粉和泡打粉混合在一起。逐渐将干料倒入湿料中,同时搅拌均匀,直到没有干粉呈现。
步骤三:加入融化的牛油
将牛油融化,可以用微波炉或者在炉灶上加热。在面糊中加入融化的牛油,搅拌均匀。
步骤四:蒸煮
将面糊倒入一个已经预热好的蒸锅中。如果没有蒸锅,可以使用大碗或模具,用锡纸包裹好。小心将蒸锅放入大锅中,在大锅中加入适量的水,水位不要超过蒸锅的高度。盖上锅盖,使水开大火蒸煮。
步骤五:蒸煮时间
蒸煮时间大约为25-30分钟,或者插入牙签后牙签干净无粘附物即可。
步骤六:冷却与加饰
蒸好的鸡蛋糕取出,稍微待凉。可以选择在鸡蛋糕上撒上一些粉糖或者用切水果装饰,增加美观度和口感。
蒸鸡蛋糕制作简单快捷,材料简单易得,而且食材健康,适合各个年龄层的人食用。它的香甜可口,口感细腻,是一道适合作为甜品或早餐的佳选。希望您能成功制作出美味的蒸鸡蛋糕,享受美食的同时,也享受制作的乐趣。
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