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装修精选2023-07-05 17:49:16
蒸鸡蛋羹是一道简单但美味的家常菜。下面我将向您介绍蒸鸡蛋羹的详细步骤。
准备材料：
- 鸡蛋：2个
- 清水：500毫升
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 精细白胡椒粉：适量
- 葱花：适量（可选）
步骤一：准备鸡蛋混合液
1. 将鸡蛋打入碗中。
2. 加入适量的盐、鸡精和精细白胡椒粉。
3. 用筷子或打蛋器将鸡蛋混合均匀。
步骤二：加入清水
1. 将清水倒入蒸碗中。
2. 按照个人口味的咸淡程度，可根据鸡蛋和清水的比例调整用水的量。通常情况下，清水的量大致是鸡蛋数量的2.5倍。
步骤三：蒸鸡蛋羹
1. 将调制好的鸡蛋混合液慢慢倒入蒸碗中，与清水搅拌均匀。
2. 等待水开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上盖子。
3. 蒸锅上的火可调至中小火，蒸的时间大致为10-15分钟，直到鸡蛋羹凝固为止。可以用牙签插入中心，如果取出后没有残留鸡蛋液，即表示蒸熟。
步骤四：装盘与调味
1. 将蒸熟的鸡蛋羹从蒸锅中取出，放入冷水中稍微降温，然后用厨房纸巾轻轻擦去水气。
2. 可以根据个人口味撒上适量的葱花作为装饰。
3. 最后，根据个人口味可以再加入一些盐、鸡精和胡椒粉，调味即可。
以上就是蒸鸡蛋羹的制作方法。蒸鸡蛋羹是一道简单易学的菜品，无论是早餐还是一顿简单的家常晚餐，都能够很好地满足您的口味。希望您能够成功制作出美味的鸡蛋羹，祝您用餐愉快！
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